해운대 맛집 | 해리단길 미쉐린 라멘 맛집 '나가하마만게츠' 웨이팅 시간, 재료소진 시간

지난 주에 다녀온 해리단길 라멘 맛집을 소개합니다!

여기는 제가 그동안 먹어본 라멘 중에 가장 최고였어요...

다음에 또 해운대 간다면 꼭 또 먹으러 가고 싶네요.

 

이 집의 단점은 웨이팅..!

주말에는 3시간 웨이팅을 할 때도 있다고 하더라고요~

그리고 재료가 소진되면 영업을 일찍 닫는데요.

저희는 월요일에 갔는데 그날 저녁 6시 반에 벌써 재료 소진으로 영업 마감을 하더라고요.

 

해리단길은 이번에 처음 가봤는데 맛집이 정말 많아 보이더라고요..!

해운대 쪽에서 한달살기 하고 싶어요. ㅎㅎ 그러면 맛집 뿌시러 맨날 다닐 듯..ㅋㅋ

 

나가하마만게츠, 미슐랭 돈코츠라멘집

🏠 부산 해운대구 우동1로 57 대영빌딩1층
📞 051-731-0886
⏰  11:00 - 20:30 ( 평일 15:30 - 16:30 브레이크타임, 주말은 브레이크타임 없음) 15:00, 20:00 라스트오더

 

2024 미쉐린 맛집으로 선정 되었다고 합니다.

줄서기는 캐치테이블로 할 수 있는데요~

저희는 브레이크 타임 끝나고.. 캐치테이블 들어가보니 웨이팅이 없다길래 바로 왔는데..ㅋㅋ

그 사이 사람들이 많아지는 바람에..30분 기다렸네요!

 

줄 서고 있는데 6시 반 되니 벌써 재료 소진..

라멘집 건너편에 무인 카페도 있어서 거기에서 기다리는 것도 좋을 듯!

 

입장 차례가 되면 키오스크에서 메뉴를 먼저 골라야 합니다~

라멘 종류는 딱 1가지예요!! 맛집 다운 메뉴..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

술은 레드락 생맥주 뿐이네요~

 

저희는 둘이서 각각 라멘 하나씩과 교자, 공기밥을 시켰습니다.

이 집 교자도 맛있다고 하고 공기밥도 꼭 시키라고 해서...휴.....

 

식당은 오픈 키친이고 바 형태로 되어 있습니다~

 

메뉴를 시킨 뒤 또 대기석에서 10여분 정도 기다리니

드디어 안내를 받고 자리로 이동할 수 있었어요. ㅎㅎ

 

생마늘, 갓김치, 양념장 등이 준비되어 있습니다.

 

레드락 생맥주...맛있겠다..ㅠ 저는 못 먹고 일행만 먹었어용..

 

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저는 한국에서 일본 라멘 먹는 걸 좋아하는데..ㅋㅋ

일본 현지에서 먹을 때보다 한국에서 먹는 게 덜 느끼하고 입맛에 맞는 반찬을 줘서 좋더라고요. ㅋㅋㅋ

가운데는 일본식 갓김치라고 하는데 적당히 매콤해서 좋았고,

오른쪽 양념장은 잘 풀어주면 라멘을 맵게 먹을 수 있는데 이게 정말 취향에 잘 맞았답니다.

 

드디어 라멘 등장..!

돈코츠라멘입니다. 국물은 잡내가 나지 않고 느끼함이 없어서 놀랬어요.

돈코츠라멘 많이 먹어봤는데 이 집처럼 깔끔한 곳은 처음이네요.

 

 

면발은 총 4단계 중에 고를 수 있는데요. 완전 꼬들한 면부터 푹 퍼진 면까지 선택할 수 있습니다.

저희는 두 번째로 꼬들한 단계로 먹었습니다. 그게 가장 인기 있다고도 하네요.

 

국물이 엄청 몸 건강에 좋을 듯한 느낌이었어요..

 

생마늘을 빻아서 넣어주면 되는데요.

저는 마늘을 너무 사랑하므로 아주 많이 넣었습니다. 대만족...

 

이건 공기밥인데.. 위에 고기가 얹어있는데 토치로 불향을 내주더라고요.

정말 맛있었습니다. 이게 1500원이면 꽤 저렴하네요!

 

교자까지 나오니 완전 푸짐...!!

 

갓김치와의 조합도 좋고..

 

위에는 바삭하고 밑에는 촉촉한 기본 만두~

쫀득하니 맛있더라고요..

 

교자도 꼭 시켜보세요~

 

차슈도 부드럽고요.

 

양념장을 국물에 풀어주니 이런 매콤한 국물이..

다음에 또 간다면 그때도 양념장 팍팍 넣어줄 거 같아요.

 

진짜 진짜 맛있었습니다.

해운대에서 먹은 것 중에 이게 최고네요.